Kalte Platten können auch zu einem späteren Zeitpunkt der Veranstaltung serviert werden. Sie eignen sich besonders auch als zusätzlicher Bestandteil z. B. eines Mitternachtsbüffets. Kalte Platten lassen sich zeitunabhängig vorhalten da sie einen ganz speziellen Vorteil haben: So können nicht kalt werden.

Eine unendliche Vielfalt mit überraschend vielen Elementen, netten Arrangements und hübschen Garnituren ist möglich.

Einige Beispiel finden sie hier: